Počet záznamov: 1
Mikrobiologické aspekty niektorých výrobkov v cukrárenskej produkcii
Názvové údaje Mikrobiologické aspekty niektorých výrobkov v cukrárenskej produkcii / Martin Mellen, Janka Sudzinová, Miroslava Kačániová Autor-i Mellen, Martin (aut.)
Sudzinová, Janka (aut.)Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (aut.) Rozsah ilustr. In Pekárstvo cukrárstvo. -- ISSN 1335-6305. -- Roč. 19, č. 6 (2018), s. 22 Kategória EPCA do 2021 BDF Predmet potraviny cukrárstvo cukrárske výrobky potravinárska mikrobiológia Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1