Počet záznamov: 1
Thermo-degradative changes of rapeseed and sunflower oils during deep-frying French fries
Názvové údaje Thermo-degradative changes of rapeseed and sunflower oils during deep-frying French fries [elektronický zdroj] / Lucia Zeleňáková ... [et al.] Autor-i Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.) Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (aut.) Šnirc, Marek, ; SPUFBP02 (aut.) Žiarovská, Jana, ; SPUFAP04 (aut.) Kráčmar, Stanislav, (aut.) Gálik, Branislav, ; SPUFAP15 (aut.) Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 19.3.2019. KEGA 007SPU-4/2017 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 138-149, online Kategória EPCA do 2021 ADN Predmet repkový olej rastlinné oleje hranolky mastné kyseliny metylester Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1080 Báza dát Agrobibliografia Odkazy (1) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1