Počet záznamov: 1
Bravčové mäso - vplyv prírodných antimikrobiálnych látok na zachovanie jeho kvality
Názvové údaje Bravčové mäso - vplyv prírodných antimikrobiálnych látok na zachovanie jeho kvality / Martin Mellen ... [et al.] Autor-i Mellen, Martin (aut.) Sudzinová, Janka (aut.) Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (aut.) Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (aut.) Rozsah ilustr. In Chovateľ. -- ISSN 0862-5573. -- Roč. 55, č.. 2 (2019), s. 23-24 Kategória EPCA do 2021 BDF Predmet bravčové mäso kvalita bezpečnosť potravín konzervovanie potravín antimikrobiálne látky Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1