Počet záznamov: 1
Characteristics of flour and dough from purple and blue wheat grain
Názvové údaje Characteristics of flour and dough from purple and blue wheat grain [elektronický zdroj] / Iva Burešová, Václav Trojan, Martin Helis Autor-i Burešová, Iva (aut.)
Trojan, Václav (aut.)Helis, Martin (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 24.4.2019 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 163-166, online Predmet obilniny pšenica múka kysnuté cesto reologické vlastnosti Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1043 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1