Počet záznamov: 1  

Qualitative parameters of protein gels from albumen base

  1. Názvové údajeQualitative parameters of protein gels from albumen base [elektronický zdroj] / Sylvie Ondrušíková ... [et al.]
    Autor-i Ondrušíková, Sylvie (aut.)
    Nedomová, Šárka (aut.)
    Jarošová, Alžbeta, (aut.)
    Kumbár, Vojtěch (aut.)
    Rozsahtab.
    PoznámkyPopis urobený 25.4.2019 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 182-186, online
    Predmet albumín slepačie vajcia pevnosť potravinové doplnky jedlá soľ cukor kyselina citrónová
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.5219/1049
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko