Počet záznamov: 1
Selected physical and chemical properties if Edam cheeses
Názvové údaje Selected physical and chemical properties if Edam cheeses [elektronický zdroj] / Silvia Jakabová, Jozef Čurlej, Jozef Golian Autor-i Jakabová, Silvia, ; SPUFBP05 (aut.)
Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky VEGA 1/0276/18 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač . Resumé anglicky In Hygiena alimentorum XL [710 s.] / Hygiena Alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- ISBN 978-80-8077-620-6. -- S. 362-370 Kategória EPCA do 2021 AFD Predmet mliečne výrobky syry eidam (syr) štruktúra fyzikálne vlastnosti chemické vlastnosti Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1