Počet záznamov: 1
Vplyv vákuového balenia na kalorimetrické parametre neúdenej a údenej parenice vyrobenej z kravského mlieka
Názvové údaje Vplyv vákuového balenia na kalorimetrické parametre neúdenej a údenej parenice vyrobenej z kravského mlieka [elektronický zdroj] = Effect of vacuum packaging on colorimetric parameters of unsmoked and smoked parenica cheese made from cow´s milk / Boris Semjon ... [et al.] Autor-i Semjon, Boris (aut.) Maľová, Jana (aut.) Maľa, Pavel, (aut.) Vataščinová, Tatiana (aut.) Benešová, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky APVV-14-0397 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač . Resumé anglicky In Hygiena alimentorum XL [710 s.] / Hygiena Alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- ISBN 978-80-8077-620-6. -- S. 534-538 Kategória EPCA do 2021 AFD Predmet mliečne výrobky kravské mlieko parenice vákuové balenie skladovanie kvalita kalorimetria Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1