Počet záznamov: 1
Effect of sous-vide heat treatment on the phthalic acid esters content in meat
Názvové údaje Effect of sous-vide heat treatment on the phthalic acid esters content in meat [elektronický zdroj] / Alžbeta Jarošová, Marcela Jandlová, Josef Kameník Autor-i Jarošová, Alžbeta, (aut.)
Jandlová, Marcela (aut.)Kameník, Josef (aut.) Rozsah tab. Poznámky Popis urobený 17.9.2019 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 622-627, online Predmet mäso spracovanie tepelné ftaláty Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1081 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1