Počet záznamov: 1
The impact of freezing methods on functional and technological properties of semi-finished rabbit meat products
Názvové údaje The impact of freezing methods on functional and technological properties of semi-finished rabbit meat products [elektronický zdroj] / Dodo Tavdidishvili, Davit Tsagareishvili, Tsira Khutsidze, Manana Pkhakadze, Lana Kvirikashvili Autor-i Tavdidishvili, Dodo (aut.) Tsagareishvili, Davit (aut.) Khutsidze, Tsira (aut.) Pkhakadze, Manana (aut.) Kvirikashvili, Lana (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 18.9.2019 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 665-674, online Predmet králiky králičie mäso zmrazovanie potravín kvalita technologické vlastnosti potravinárske polotovary Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1142 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1