Storage effect on salt content and water activity of parenica cheese made from cows´milk

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Storage effect on salt content and water activity of parenica cheese made from cows´milk / Lucia Zeleňáková ... [et al.]
Autor-i	Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.)
	Ševčík, Michal (aut.)
	Jakabová, Silvia, ; SPUFBP05 (aut.)
	Denkerová, Jela, ; SPUFBP05 (aut.)
	Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (aut.)
	Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (aut.)
In	2nd Innovations in food science and technology [54 s.] / Innovations in food science and technology. -- Munich : Dr. Ali Abas Wani, 2019. -- S. 39
Kategória EPCA do 2021	BFA
Predmet	mliečne výrobky parenice skladovanie
Krajina	Holandsko
Jazyk dok.	angličtina
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1