Počet záznamov: 1
The effect of reduction of NaCl content on selected parameters during ripening of cheese
Názvové údaje The effect of reduction of NaCl content on selected parameters during ripening of cheese [elektronický zdroj] / Vendula Pachlová ... [et al.] Autor-i Pachlová, Vendula, (aut.) Adámek, Richard (aut.) Bučková, Martina (aut.) Pleva, Pavel (aut.) Moudrá, Kateřina (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Popis urobený 3.10.2019 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 13, no. 1 (2019), s. 695-699, online Predmet mliečne výrobky syry zrenie syra chlorid sodný biogénne amíny proteolýza Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1086 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1