Počet záznamov: 1
Influence of heat treatment on species identification of selected meats
Názvové údaje Influence of heat treatment on species identification of selected meats / Ľubomír Belej ... [et al.] Autor-i Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (aut.) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP05 (aut.) Židek, Radoslav, ; SPUFBP05 (aut.) Poznámky APVV-17-0060, APVV-17-0508 In Food/Bio/Tech [85 s.] / Food/Bio/Tech. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019. -- ISBN 978-80-552-2038-3 (brož.). -- S. 26 Kategória EPCA do 2021 AFH Predmet mäso identifikácia DNA (nukleová kyselina) tepelná úprava Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1