Počet záznamov: 1  

The effect of selected preservatives on the growth of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods

  1. Názvové údajeThe effect of selected preservatives on the growth of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods / Lenka Necidová ... [et al.]
    Autor-i Necidová, Lenka (aut.)
    Mrňousová, Bohdana (aut.)
    Haruštiaková, Danka (aut.)
    Bursová, Šárka (aut.)
    Janštová, Bohumíra, (aut.)
    Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
    Rozsahilustr.
    PoznámkyNo. 212/2017/FVHE . Bibliografické odkazy
    In LWT - Food Science and Technology. -- ISSN 0023-6438. -- Vol. 116, (2019), article number 108459 [7 s.]
    Kategória EPCA do 2021ADC
    Predmet Listeria monocytogenes bezpečnosť potravín inokulácia umelá konzervovanie
    KrajinaHolandsko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108459
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.