Počet záznamov: 1
The effect of selected preservatives on the growth of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods
Názvové údaje The effect of selected preservatives on the growth of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods / Lenka Necidová ... [et al.] Autor-i Necidová, Lenka (aut.) Mrňousová, Bohdana (aut.) Haruštiaková, Danka (aut.) Bursová, Šárka (aut.) Janštová, Bohumíra, (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky No. 212/2017/FVHE . Bibliografické odkazy In LWT - Food Science and Technology. -- ISSN 0023-6438. -- Vol. 116, (2019), article number 108459 [7 s.] Kategória EPCA do 2021 ADC Predmet Listeria monocytogenes bezpečnosť potravín inokulácia umelá konzervovanie Krajina Holandsko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.1016/j.lwt.2019.108459 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1