Počet záznamov: 1
Salted meat with shortened maturation time
Názvové údaje Salted meat with shortened maturation time = Solené mäso so skrátenou dobou zrenia / Juraj Čuboň ... [et al.] ; recenzenti Stanislav Kráčmar, Marcela Capcarová Autor-i Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (aut.) Cviková, Petronela, ; SPUFBP04 (aut.) Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.) Ševelová, Martina, ; SPUFBP05 (aut.) Kráčmar, Stanislav, (rev) Capcarová, Marcela, ; SPUFBP03 (rev) Vydanie 1. vyd. Vyd.údaje Český Těšín : 2 Theta, 2019 Rozsah 112 s. : ilustr. Poznámky Financial support of KEGA 027SPU-4/2019 . Bibliografia s. 94-106 . Resumé anglicky, slovensky Kategória EPCA do 2021 BAA ISBN 978-80-88279-02-0 (brož.) Predmet mäso chemické zloženie spracovanie mäsa konzervovanie potravín solenie mäsa údenie Krajina Česko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia Odkazy (5) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1