Počet záznamov: 1  

Optimalizácia doby spotreby vybraných lahôdkarských výrobkov zmenou hygienicko-technologických faktorov

  1. Názvové údajeOptimalizácia doby spotreby vybraných lahôdkarských výrobkov zmenou hygienicko-technologických faktorov / Martina Ševelová ; školiteľ Jozef Golian
    Autor-i Ševelová, Martina, ; SPUFBP05 (aut.)
    Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
    Vyd.údaje2019
    Rozsah122 s. : tab. ; 30 cm
    PoznámkyBibliografia s. 98-122 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
    Kategória EPCA do 2021DAI
    Predmet nátierky šaláty (jedlá) lahôdkárske výrobky príprava jedál trvanlivosť potravín hygiena potravín bezpečnosť potravín dizertácie
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=29102
    Báza dátAgrobibliografia

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko