Počet záznamov: 1
Porovnanie zloženia vybraných mäsových výrobkov na základe kvalitatívnych ukazovateľov
Názvové údaje Porovnanie zloženia vybraných mäsových výrobkov na základe kvalitatívnych ukazovateľov = Comparison of composition of selected meat products based on qualitative indicators / Jozef Golian ... [et al.] Autor-i Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Čapla, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.) Benešová, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.) Zajác, Peter, ; SPUFBP05 (aut.) Poznámky APVV-17-0508, VEGA 1/0276/18 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Food technology, food quality [172 s.] / Food technology, food quality. -- Praha : Vysoká škola chemicko-technologická, 2020. -- ISBN 978-80-7592-061-4 (brož.). -- S. 75-81 Kategória EPCA do 2021 BEE Predmet mäsové výrobky kvalitatívna analýza obsahové látky Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1