Počet záznamov: 1
Physicochemical, functional and sensory properties of acha-tamba based ogi enriched with hydrolysed soy peptides
Názvové údaje Physicochemical, functional and sensory properties of acha-tamba based ogi enriched with hydrolysed soy peptides [elektronický zdroj] / A.F. Ogori ... [et al.] Autor-i Ogori, A.Friday (aut.) Uzor, O. A. (aut.) Hleba, Lukáš, ; SPUFBP06 (aut.) Cisarová, Miroslava (aut.) Laishevtcev, Alexey (aut.) Glinushkin, Alexey P (aut.) Derkanosova, Anna (aut.) Pigorev, Igor (aut.) Plygun, Sergey (aut.) Shariati, Mohammad Ali (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Popis urobený 24.8.2020 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 9, no. 4 (2020), s. 824-830, online Kategória EPCA do 2021 ADN Predmet múka acha tamba funkčné potraviny peptidy biologicky aktívne peptidy Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://dx.doi.org/10.15414/JMBFS.2020.9.4.823-830 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1