Počet záznamov: 1
Measuring and comparing the water activity and salt content in parenica cheeses made by traditional and industrial technology
Názvové údaje Measuring and comparing the water activity and salt content in parenica cheeses made by traditional and industrial technology [elektronický zdroj] / Lucia Zeleňáková ... [et al.] Autor-i Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.) Ševčík, Michal (aut.) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP08 (aut.) Zajác, Peter, ; SPUFBP05 (aut.) Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (aut.) Habánová, Marta, ; SPUFAP16 (aut.) Wyka, Joanna (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 27.8.2020. APVV-16-0244 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Roczniki państwowego zakładu higieny. -- ISSN 0035-7715. -- Vol. 71, no. 3 (2020), s. 291-301, online Kategória EPCA do 2021 ADM Predmet mliečne výrobky parenice jedlá soľ tradičné značky priemyselná výroba Krajina Poľsko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.32394/rpzh.2020.0127 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1