Počet záznamov: 1
Osmotic dehydration and freezing as a suitable pretreatment in the process of vacuum drying kiwiberry: drying kinetics and microstructural changes
Názvové údaje Osmotic dehydration and freezing as a suitable pretreatment in the process of vacuum drying kiwiberry: drying kinetics and microstructural changes / Michal Bialik ... [et al.] Autor-i Bialik, Michał (aut.) Wiktor, Artur (aut.) Witrowa-Rajchert, Dorota (aut.) Samborska, Katarzyna (aut.) Gondek, Ewa (aut.) Findura, Pavol, ; SPUTFA05 (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky projekt RPMA.01.01.00-14-8276/17 . Bibliografické odkazy In International agrophysics. -- ISSN 0236-8722. -- Vol. 34, no. 2 (2020), s. 265-272 Kategória EPCA do 2021 ADM Predmet aktinídia úzkolistá sušenie vákuum dehydratácia dehydratácia osmotická chladenie kinetika Krajina Poľsko Jazyk dok. angličtina URL https://dx.doi.org/10.31545/INTAGR/118859 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1