Počet záznamov: 1
Hodnotenie fyzikálno-chemických, senzorických a texturálnych vlastností parených syrov
Názvové údaje Hodnotenie fyzikálno-chemických, senzorických a texturálnych vlastností parených syrov / Margita Čanigová, Lucia Zeleňáková, Jana Štefániková, Viera Ducková Autor-i Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (aut.) Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.) Lakatošová, Jana, ; SPUPRA15 (aut.) Ducková, Viera, ; SPUFBP04 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky APVV-16-0244 . Bibliografické odkazy In Metodika výskumu kvalitatívnych ukazovateľov produktu a miesta predaja: zamerané na malých a stredných výrobcov mlieka a syrov a predaj na farme [182 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020. -- ISBN 978-80-552-2194-6 (brož.). -- S. 29-51 Kategória EPCA do 2021 BBB Predmet parené syry fyzikálno-chemické vlastnosti senzorické analýzy textúra Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia Odkazy (1) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1