Počet záznamov: 1
Hodnotenie potenciálu celozrnnej ovsenej múky pri výrobe nových druhov probiotických nápojov
Názvové údaje Hodnotenie potenciálu celozrnnej ovsenej múky pri výrobe nových druhov probiotických nápojov = Evaluation of wholemeal oat flour potential for production of probiotic beverages / Zlatica Kohajdová ... [et al.] Autor-i Kohajdová, Zlatica (aut.) Karovičová, Jolana (aut.) Lauková, Michaela (aut.) Minarovičová, Lucia (aut.) Greifová, Mária (aut.) Greif, Gabriel (aut.) Hojerová, Jarmila (aut.) Rozsah tab. Poznámky VEGA 1/0487/16, Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Zborník vedeckých prác [262 s.]. -- Nitra : Garmond, 2020. -- ISBN 978-80-89703-83-8. -- S. 133-136 Predmet nápoje ovsené mliečne kvasenie probiotiká ovsená múka ovos Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1