Počet záznamov: 1  

Effect of gluten on the quality of meat products

  1. Názvové údajeEffect of gluten on the quality of meat products [elektronický zdroj] / Jana Výrostková ... [et al.]
    Autor-i Výrostková, Jana (aut.)
    Regecová, Ivana (aut.)
    Zigo, František, (aut.)
    Dančová, Nikola (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyAPVV-18-0039, KEGA 006UVLF‐4‐2020. Popis urobený 9.2.2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Acta fytotechnica et zootechnica. -- ISSN 1335-258X. -- Vol. 24, mimoriadne č. (2021), s. 80-84
    Predmet lepok údeniny mäsové výrobky mikrobiologická analýza
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.15414/afz.2021.24.mi-prap.80-84
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko