Počet záznamov: 1
The quality characteristics of sausage prepared from different ratios of fish and duck meat
Názvové údaje The quality characteristics of sausage prepared from different ratios of fish and duck meat [elektronický zdroj] / Nataliia Bozhko ... [et al.] Autor-i Bozhko, Nataliia (aut.) Tischenko, Vasyl (aut.) Pasichnyi, Vasyl (aut.) Shubina, Yevheniia (aut.) Kyselov, Oleksandr (aut.) Marynin, Andriy (aut.) Strashynskyi, Igor (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 18.2.2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 15, no. 1 (2021), s. 26-32, online Predmet klobásy rybie mäso kačacie mäso chemická analýza senzorické analýzy Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1482 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1