Počet záznamov: 1
Evaluating the volatile compounds during alcoholic fermentation of different Saccharomyces cerevisiae strains in mixed juices of cashew apple and longan
Názvové údaje Evaluating the volatile compounds during alcoholic fermentation of different Saccharomyces cerevisiae strains in mixed juices of cashew apple and longan [elektronický zdroj] / Kanokchan Sanoppa Autor-i Sanoppa, Kanokchan (aut.)
Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 23.2.2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 10 no. 4 (2021), s. 598-603 Predmet pivné kvasinky ovocné šťavy fermentácia prchavé organické zlúčeniny aróma senzorické analýzy Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL http://doi.org/10.15414/jmbfs.2021.10.4.598-603 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1