Počet záznamov: 1  

Evaluating the volatile compounds during alcoholic fermentation of different Saccharomyces cerevisiae strains in mixed juices of cashew apple and longan

  1. Názvové údajeEvaluating the volatile compounds during alcoholic fermentation of different Saccharomyces cerevisiae strains in mixed juices of cashew apple and longan [elektronický zdroj] / Kanokchan Sanoppa
    Autor-i Sanoppa, Kanokchan (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyPopis urobený 23.2.2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 10 no. 4 (2021), s. 598-603
    Predmet pivné kvasinky ovocné šťavy fermentácia prchavé organické zlúčeniny aróma senzorické analýzy
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttp://doi.org/10.15414/jmbfs.2021.10.4.598-603
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko