Počet záznamov: 1
Species-dependent 5'-hydroxymethylfurfural formation in slowly dried fruits
Názvové údaje Species-dependent 5'-hydroxymethylfurfural formation in slowly dried fruits [elektronický zdroj] / Małgorzata Dżugan ... [et al.] Autor-i Dżugan, Małgorzata (aut.) Tomczyk, Monika (aut.) Miłek, Michał (aut.) Sowa, Patrycja (aut.) Wojtuszek, Zuzanna (aut.) Pasternakiewicz, Anna (aut.) Zaguła, Grzegorz (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 25.2.2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 10 no. 4 (2021), s. 586-591 Predmet antioxidačná aktivita nutričná hodnota minerálne látky fenoly sušené ovocie Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL http://doi.org/10.15414/jmbfs.2021.10.4.586-591 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1