Počet záznamov: 1
The influence of the denitrifying strain of Staphylococcus carnosus No. 5304 on the content of nitrates in the technology of yogurt production
Názvové údaje The influence of the denitrifying strain of Staphylococcus carnosus No. 5304 on the content of nitrates in the technology of yogurt production [elektronický zdroj] / Mykola Kukhtyn ... [et al.] Autor-i Kukhtyn, Mykola (aut.) Salata, Volodymyr (aut.) Horiuk, Yulia (aut.) Kovalenko, Vyacheslav (aut.) Ulko, Larisa (aut.) Prosyanуi, Sergiy (aut.) Shuplyk, Viktor (aut.) Kornienko, Leonid (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Popis urobený 1.3.2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 15, no. 1 (2021), s. 66-73, online Predmet mliečne jogurty stafylokoky dusičnany fermentované mliečne výrobky Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1492 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1