Počet záznamov: 1  

Kinetics of antioxidants degradation and quality changes of citron (Citrus medica) fruit juice concentrate during storage

  1. Názvové údajeKinetics of antioxidants degradation and quality changes of citron (Citrus medica) fruit juice concentrate during storage [elektronický zdroj] / Pappu Dey ... [et al.]
    Autor-i Dey, Pappu (aut.)
    Hoque, Md. Mozammel (aut.)
    Islam, Md. Zohurul (aut.)
    Monalisa, Kamrunnaher (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyPopis urobený 22.3.2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 10 no. 2 (2020), s. 230-234
    Predmet koncentráty ovocné šťavy citrónovník kyselina askorbová antioxidačná aktivita kazenie potravín skladovanie
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttp://doi.org/10.15414/jmbfs.2020.10.2.230-234
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko