Quality of emulsions containing fat blends modified by enzymatic catalysis

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Quality of emulsions containing fat blends modified by enzymatic catalysis [elektronický zdroj] / Małgorzata Kowałska ... [et al.]
Autor-i	Kowałska, Małgorzata (aut.)
	Woźniak, Magdalena (aut.)
	Żbikowska, Anna (aut.)
	Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (aut.)
	Molik, Artur (aut.)
Rozsah	ilustr., tab.
Poznámky	Popis urobený 7.4.2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Catalysts. -- ISSN 2073-4344. -- Vol. 11, iss. 4 (2021), Article number 453, s. 1-14
Kategória EPCA do 2021	ADC
Predmet	emulzie tuky disperzné systémy katalýza
Krajina	Švajčiarsko
Jazyk dok.	angličtina
URL	http://doi.org/10.3390/catal11040453
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1