Počet záznamov: 1  

The effect of dry demineralized whey (DDW) and coconut oil on the rheological characteristics of the legume butter

  1. Názvové údajeThe effect of dry demineralized whey (DDW) and coconut oil on the rheological characteristics of the legume butter [elektronický zdroj] / Igor Stadnyk ... [et al.]
    Autor-i Stadnyk, Igor (aut.)
    Piddubnyi, Volodymyr (aut.)
    Kravchenko, Mykhail (aut.)
    Rybchuk, Larysa (aut.)
    Balaban, Stepan (aut.)
    Veselovska, Taisia (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyPopis urobený 19.4.2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 15, no. 1 (2021), s. 318-329
    Predmet maslo fazuľa srvátka hmota suchá kokosový olej technologické vlastnosti organoleptické vlastnosti
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.5219/1578
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko