Počet záznamov: 1
The microbiological quality of minced pork treated with garlic in combination with vacuum packaging
Názvové údaje The microbiological quality of minced pork treated with garlic in combination with vacuum packaging [elektronický zdroj] / Simona Kunová ... [et al.] Autor-i Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (aut.) Haščík, Peter, ; SPUFBP04 (aut.) Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.) Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK06 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Vydané v rámci projektu VEGA 1/0180/20, Drive4SIFood 313011V336, APVV SK-BY-RD-19-0014. Popis urobený 10.6.2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 15, no. 1 (2021), s. 453-459 Kategória EPCA do 2021 ADN Predmet mleté bravčové mäso koliformné baktérie vákuové balenie mikrobiologická kvalita Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1585 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1