Počet záznamov: 1
Evaluation of storage and freezing, baking, and boiling treatments on total carotenoids content in the fruits of selected Cucurbita moschata Duch. varieties
Názvové údaje Evaluation of storage and freezing, baking, and boiling treatments on total carotenoids content in the fruits of selected Cucurbita moschata Duch. varieties / Adriána Maťová ... [et al.] Autor-i Maťová, Adriána, ; SPUFZK10 (aut.) Hegedűsová, Alžbeta, ; SPUFZK10 (aut.) Andrejiová, Alena, ; SPUFZK10 (aut.) Hegedűs, Ondrej, (aut.) Golian, Marcel, ; SPUFZK10 (aut.) Šlosár, Miroslav, ; SPUFZK10 (aut.) Lidiková, Judita, ; SPUFBP02 (aut.) Lošák, Tomáš, (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy In Journal of Food Quality. -- ISSN 0146-9428. -- Vol. 2021, art. no. 5584652 (2021), [9] s. Kategória EPCA do 2021 ADC Predmet tekvica muškátová kyselina askorbová biologicky aktívne látky karotenoidy teplota Krajina Veľká Británia Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.1155/2021/5584652 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1