Počet záznamov: 1
Využívanie nepekárskych surovín s nutričným potenciálom a ich vplyv na reofermetografické vlastnosti cesta
Názvové údaje Využívanie nepekárskych surovín s nutričným potenciálom a ich vplyv na reofermetografické vlastnosti cesta [elektronický zdroj] / Tatiana Bojňanská ... [et al.] Autor-i Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP07 (aut.) Vollmannová, Alena, ; SPUFBP02 (aut.) Musilová, Janette, ; SPUFBP02 (aut.) Urminská, Dana, ; SPUFBP01 (aut.) Habánová, Marta, ; SPUFAP16 (aut.) Poznámky Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In CzechFoodChem 2021 [54 s.] / CzechFoodChem 2021. -- Praha : Česká společnost chemická, 2021. -- S. 15-16 Predmet pekárstvo pekárske suroviny potraviny alternatívne výrobky fermentované cestá Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1