Počet záznamov: 1
The effect of oregano essential oil on chicken meat lipid oxidation and peroxidation
Názvové údaje The effect of oregano essential oil on chicken meat lipid oxidation and peroxidation [elektronický zdroj] / Mária Angelovičová ... [et al.] Autor-i Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (aut.) Angelovič, Michal, ; SPUTFA05 (aut.) Čapla, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Zajác, Peter, ; SPUFBP05 (aut.) Folvarčíková, Petra (aut.) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Popis urobený 28.10.2021. Vydané v rámci projektu APVV-19-0180 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 15, no. 1 (2021), s. 1056-1068 Kategória EPCA do 2021 ADN Predmet hydinové mäso silice pamajorán obyčajný zmrazovanie potravín Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1690 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1