Počet záznamov: 1
Blue Honeysuckle (Lonicera caerulea var. caerulea) extract as potentional natural antioxidant for raw-cooked meat products
Názvové údaje Blue Honeysuckle (Lonicera caerulea var. caerulea) extract as potentional natural antioxidant for raw-cooked meat products [elektronický zdroj] / Lukáš Jurčaga ... [et al.] Autor-i Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP04 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (aut.) Čech, Matej, ; SPUFBP04 (aut.) Herc, Peter, ; SPUFBP04 (aut.) Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (aut.) Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA 025SPU-4/2019 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Eurofoodchem [181 s.] / EuroFoodChem. -- Lisboa : Sociedade Portuguesa de Quimica, 2021. -- ISBN 978-989-8124-34-0. -- S. 108 Kategória EPCA do 2021 AFG Predmet zemolez belasý rastlinné extrakty antioxidanty lipidy potravinársky priemysel bravčové mäso oxidačná stabilita Krajina Portugalsko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1