Počet záznamov: 1
Vplyv praženia na obsah volatilných látok v Coffea arabica
Názvové údaje Vplyv praženia na obsah volatilných látok v Coffea arabica [elektronický zdroj] = Effect of roasting on volatiles in Coffea arabica / Alžbeta Demianová ... [et al.] Autor-i Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP05 (aut.) Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (aut.) Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP04 (aut.) Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (aut.) Žiak, Miroslav, ; SPUFBP05 (aut.) Vlčko, Tomáš ; SPUFBP05 (aut.) Poláková, Katarína, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu VEGA 1/0734/20, KEGA 024SPU-4/2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Výživa - človek - zdravie 2021 [315 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-552-2412-1. -- S. 22-28 Kategória EPCA do 2021 AED Predmet kávovník arabský praženie kávy prchavé organické zlúčeniny plynová chromatografia Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL https://doi.org/10.15414/2021.9788055224121 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1