Počet záznamov: 1
Hodnotenie kvality chleba s prídavkom rastlinných olejov
Názvové údaje Hodnotenie kvality chleba s prídavkom rastlinných olejov [elektronický zdroj] = The evaluation of bread with an addition of the vegetable oils / Lucia Mikolášová ... [et al.] Autor-i Čišecká, Lucia, ; SPUFBP01 (aut.) Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (aut.) Tokár, Marián, (aut.) Balážová, Želmíra, ; SPUFBP01 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Výživa - človek - zdravie 2021 [315 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-552-2412-1. -- S. 201-204 Kategória EPCA do 2021 AED Predmet chlieb rastlinné oleje technologické vlastnosti kvalita pekárskych materiálov Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL https://doi.org/10.15414/2021.9788055224121 Báza dát Agrobibliografia Odkazy (2) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1