Počet záznamov: 1
Objectification of reliability of selected methods of identification and quantification of meat and its substitutes
Názvové údaje Objectification of reliability of selected methods of identification and quantification of meat and its substitutes / chapter 10 Jozef Golian, Zuzana Drdolová, Lucia Benešová Autor-i Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.)
Drdolová, Zuzana, (aut.)Benešová, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu APVV-17-0508 . Bibliografické odkazy In Cultural Heritage—Possibilities for Land-Centered Societal Development [xiv, 390 s.]. -- Cham : Springer, 2022. -- ISBN 978-3-030-58091-9. -- ISSN 978-3-030-58094-0 (online). -- S. 147-169 Kategória EPCA do 2021 ABC Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet mäso kvantifikácia kvalita potravín DNA (nukleová kyselina) tepelná úprava Krajina Švajčiarsko Jazyk dok. angličtina URL Plný text dostupný v sieti SPU a cez Vzdialený prístup Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1