Počet záznamov: 1  

Changes in fatty acids in frozen and heat-treated fillets of freshwater and saltwater fish species

  1. Názvové údajeChanges in fatty acids in frozen and heat-treated fillets of freshwater and saltwater fish species / Silvia Jakabová ... [et al.]
    Autor-i Jakabová, Silvia, ; SPUFBP08 (aut.)
    Benešová, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.)
    Zajác, Peter, ; SPUFBP05 (aut.)
    Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
    Rozsahtab.
    PoznámkyVydané v rámci projektu VEGA 1/0239/21, APVV-19-0180 . Bibliografické odkazy
    In Żywność w XXI wieku od producenta do konsumenta [364 s.]. -- Warszawa : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności, 2021. -- ISBN 978-83-953897-2-6 (brož.). -- S. 151-159
    Kategória EPCA do 2021AEC
    Predmet ryby morské ryby sladkovodné ryby analýza potravín kvalita potravín mastné kyseliny výrobky mrazené
    KrajinaPoľsko
    Jazyk dok.angličtina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko