Počet záznamov: 1  

Senzorická analýza vybraných mäsových výrobkov

  1. Názvové údajeSenzorická analýza vybraných mäsových výrobkov [elektronický zdroj] = Sensory analysis of selected meat products / Lucia Benešová ... [et al.]
    Autor-i Benešová, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.)
    Vlčko, Tomáš ; SPUFBP05 (aut.)
    Čapla, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
    Jakabová, Silvia, ; SPUFBP08 (aut.)
    Semjon, Boris (aut.)
    Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyVydané v rámci projektu APVV-17-0508, VEGA 1/0239/21 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač
    In Hygiena alimentorum XLI [414 s. [USB kľúč]] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Štátna veterinárna a potravinová správa SR, 2021. -- ISBN 978-80-8077-733-3. -- S. 145-150
    Kategória EPCA do 2021AFD
    Predmet mäsové výrobky kvalita potravín senzorické analýzy bravčová šunka ISO technické normy
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko