Počet záznamov: 1
The effect of thermal processing on antioxidant activity and total polyphenols in sweet potatoes (Ipomoea batatas L.)
Názvové údaje The effect of thermal processing on antioxidant activity and total polyphenols in sweet potatoes (Ipomoea batatas L.) [elektronický zdroj] / Hana Franková ... [et al.] Autor-i Franková, Hana, ; SPUFBP02 (aut.) Šnirc, Marek, ; SPUFBP02 (aut.) Jančo, Ivona, ; SPUFBP02 (aut.) Čeryová, Natália, ; SPUFBP02 (aut.) Cifrová, Monika, ; SPUFBP02 (aut.) Lidiková, Judita, ; SPUFBP02 (aut.) Musilová, Janette, ; SPUFBP02 (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu VEGA 1/0722/19, VEGA 1/0114/18 . Spôsob prístupu: World Wide Web In Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra [87 s.] / Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-552-2400-8. -- S. 83 Kategória EPCA do 2021 AFH Predmet povojník batátový tepelná úprava polyfenoly antioxidačná aktivita DPPH Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.15414/2021.9788055224008 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1