Počet záznamov: 1
Vplyv prídavku tekvicovej múky (Moranga Coroa) na vybrané fyzikálno-chemické a senzorické vlastnosti pšeničného chleba
Názvové údaje Vplyv prídavku tekvicovej múky (Moranga Coroa) na vybrané fyzikálno-chemické a senzorické vlastnosti pšeničného chleba [elektronický zdroj] / Veronika Valková ... [et al.] Autor-i Šimora, Veronika, ; SPUPRA15 (aut.) Ďúranová, Hana, ; SPUPRA15 (aut.) Ivanišová, Eva, ; SPUFBP32 (aut.) Tóthová, Zuzana, ; SPUPRA15 (aut.) Gabríny, Lucia, ; SPUPRA15 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy In Mladí vedci - bezpečnosť potravinového reťazca [105 s.] / Mladí vedci. -- Bratislava : Slovensko, 2021. -- ISBN 978-80-89738-30-4 online. -- S. 95-99 Kategória EPCA do 2021 AFD Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet múky netradičné tekvice fyzikálno-chemické vlastnosti chlieb Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL https://www.mpsr.sk/xiii-rocnik-vedeckej-konferencie-mladi-vedci-bezpecnost-potravinoveho-retazca-online-7-decembra-2021/752-111-752-16969 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1