Počet záznamov: 1
Medziprodukty spracovania citrusových plodov ako antioxidant pre mäsové výrobky - review
Názvové údaje Medziprodukty spracovania citrusových plodov ako antioxidant pre mäsové výrobky - review = Citrus processing by-products as antioxidant for meat products - a review / Lukáš Jurčaga ... [et al.] Autor-i Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.) Čech, Matej, ; SPUFBP32 (aut.) Herc, Peter, ; SPUFBP32 (aut.) Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.) Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP32 (aut.) Poláková, Katarína, ; SPUFBP32 (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336, APVV-18-0312 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky, slovensky In Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 1 (2022), s. 38-47 Kategória EPCA do 2021 ADE Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet oxidácia tukov mäsové výrobky antioxidanty citrusy Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1