Počet záznamov: 1  

Medziprodukty spracovania citrusových plodov ako antioxidant pre mäsové výrobky - review

  1. Názvové údajeMedziprodukty spracovania citrusových plodov ako antioxidant pre mäsové výrobky - review = Citrus processing by-products as antioxidant for meat products - a review / Lukáš Jurčaga ... [et al.]
    Autor-i Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (aut.)
    Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.)
    Čech, Matej, ; SPUFBP32 (aut.)
    Herc, Peter, ; SPUFBP32 (aut.)
    Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.)
    Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP32 (aut.)
    Poláková, Katarína, ; SPUFBP32 (aut.)
    PoznámkyVydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336, APVV-18-0312 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky, slovensky
    In Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 1 (2022), s. 38-47
    Kategória EPCA do 2021ADE
    Kategória EPCA od 2022V3
    Predmet oxidácia tukov mäsové výrobky antioxidanty citrusy
    KrajinaČesko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko