Počet záznamov: 1  

Obsah a variabilita tuku a bielkovín vo vybraných tvrdých syroch

  1. Názvové údajeObsah a variabilita tuku a bielkovín vo vybraných tvrdých syroch [elektronický zdroj] = Content and variability of fat and protein in selected hard cheeses / Jozef Golian ... [et al.]
    Autor-i Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.)
    Benešová, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.)
    Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (aut.)
    Tancik, Alexander (aut.)
    Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyVydané v rámci projektu APVV-17-0508, KEGA 034SPU-4/2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky
    In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 153-157
    Kategória EPCA do 2021AED
    Kategória EPCA od 2022V2
    Predmet tvrdé syry bielkoviny tuky chemická analýza
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttps://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko