Obsah a variabilita mastných kyselín v tvrdých syroch typu parmezán a ementál s využitím GC-FID analýzy

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Obsah a variabilita mastných kyselín v tvrdých syroch typu parmezán a ementál s využitím GC-FID analýzy [elektronický zdroj] = Content and variability fatty acid content in hard cheeses of parmezan and emmental types with use of GC-FID analysis / Silvia Jakabová ... [et al.]
Autor-i	Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.)
	Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.)
	Benešová, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.)
	Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (aut.)
	Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.)
	Tancik, Alexander (aut.)
Rozsah	ilustr., tab.
Poznámky	Vydané v rámci projektu APVV-17-0508, VEGA 1/0239/21 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky
In	Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 158-164
Kategória EPCA do 2021	AED
Kategória EPCA od 2022	V2
Predmet	tvrdé syry mastné kyseliny variabilita
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	slovenčina
URL	https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1