Počet záznamov: 1  

Riziko vzniku akrylamidu v ovocí a zelenine a ako sa mu dá predísť

  1. Názvové údajeRiziko vzniku akrylamidu v ovocí a zelenine a ako sa mu dá predísť [elektronický zdroj] = Risk of acrylamide formation in fruits and vegetables and how to prevent it / Zuzana Ciesarová ... [et al.]
    Autor-i Ciesarová, Zuzana (aut.)
    Horváthová, Jana (aut.)
    Kukurová, Kristína (aut.)
    Jelemenská, Viera (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyVydané v rámci projektu Drive4SIFood, 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky
    In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 245-251
    Predmet akrylamid zdravotné riziká rakytník rešetliakovitý ostružina černicová petržlen záhradný drobné ovocie zelenina
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttps://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko