Počet záznamov: 1
Kvalita bezgluténových muffinov s prídavkom farbiacich extraktov ovplyvnená spracovaním a balením
Názvové údaje Kvalita bezgluténových muffinov s prídavkom farbiacich extraktov ovplyvnená spracovaním a balením [elektronický zdroj] = Quality of gluten-free muffins with the addition of coloring extracts affected by their processing and packaging / Martina Fikselová ... [et al.] Autor-i Fikselová, Martina, ; SPUFBP32 (aut.) Kolačkovská, Jana ; SPUFBP32 (aut.) Mäsiarová, Romana (aut.) Lukáčová, Stanislava, (aut.) Rybnikár, Samuel, (aut.) Rozsah tab. Poznámky Vydané v rámci projektu VEGA 1/0239/21 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 267-275 Kategória EPCA do 2021 AED Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet bezlepkové potraviny mafiny rastlinné extrakty prírodné farbivá textúra potravín Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp Báza dát Agrobibliografia Odkazy (1) Bibliografia - Agrobibliografia
Počet záznamov: 1