Počet záznamov: 1
Hodnotenie kvality mäsa pstruha dúhového (Oncorhynchus mykiss) v procese jeho skladovania stanovením indexu QIM
Názvové údaje Hodnotenie kvality mäsa pstruha dúhového (Oncorhynchus mykiss) v procese jeho skladovania stanovením indexu QIM [elektronický zdroj] = Quality assessment of the rainbow trout meat (Oncorhynchus mykiss) in the storage process by determining the QIM index / Miroslav Kročko ... [et al.] Autor-i Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (aut.) Ducková, Viera, ; SPUFBP32 (aut.) Vrzalová, Tatiana (aut.) Tkáčová, Jana, ; SPUFBP32 (aut.) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.) Benešová, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu KEGA 034SPU-4/2021, VEGA 1/0239/21 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Ingrovy dny 2022 [454 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-7509-828-3. -- S. 306-314 Kategória EPCA do 2021 BEE Kategória EPCA od 2022 O2 Predmet sladkovodné ryby pstruh dúhový rybie mäso senzorické analýzy Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1