Počet záznamov: 1
Predicting shelf life of chicken burger produced from surimi under combined use of thyme essential oil and modified atmosphere packaging
Názvové údaje Predicting shelf life of chicken burger produced from surimi under combined use of thyme essential oil and modified atmosphere packaging [elektronický zdroj] : the effect of essential oils on new burgers / Azadeh Rashidimehr ... [et al.] Autor-i Rashidimehr, Azadeh (aut.) Fazlara, Ali (aut.) Zarei, Mehdi (aut.) PourMehdi, Mehdi (aut.) Noshad, Mohammad (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Popis urobený 20.5.2022 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 11, no. 4 (2022), e1662, [6] s. Predmet trvanlivosť potravín rýchle občerstvenie silice tymiánové silice Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.55251/jmbfs.1662 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1